15階のホテルエントランスから入ると、真正面にパーゴラがあります。
こちらでは、朝食・ランチ・ディナービュッフェ、ティータイムが楽しめます。
今回は春の北海道ランチブッフェを堪能しました。
休日のパーゴラランチブッフェ
ランチブッフェは、1部11:30〜13:00 2部13:30〜15:00の2部制となっています。
休日の1部に参加しましたが、営業開始10分前にはこの人集り。
整理券をもらい開店を待ちます。
入店を待つお客さんを見ると、お子さん連れやTシャツ・ジーパン・スニーカーの服装の方も多く、ホテル内のランチですが、とてもカジュアルに楽しめる印象です。
11:30から整理券の番号順に、店内へ案内されます。
私達は最後の方の呼び出しでしたが、それでも10分くらいで入店できました。
もしいち早く入店したい場合は、先に整理券だけもらっておくのもいいかもしれません。
番号が呼ばれると、スタッフの方が軽く店内の説明をしながら１組ずつ席まで案内してくださいます。
店内はとても落ち着いた雰囲気で素敵です。
お料理
手袋をつけてお料理を取りに行きます。
が、こちらはとても賑わっていますね。
料理には長蛇の列！！列が落ち着くまでは少し時間がかかります。
落ち着いた時の様子はこんな感じです。
お料理は以下の５つの島に分かれています。
①窓に沿った長いカウンターにはカニやホットフード
②一番奥の黒壁の前には、サラダ、デザート、コールドフード
③左奥カウンターにはホットフードとヌードルステーション
④左手前にはパンコーナー
⑤ドリンクコーナー（写真には映ってませんが）
①窓に沿った長いカウンターにはカニやホットフード
まず、ブッフェの目玉となるカニが置かれています。
北海道の食材を使ったホットフードがずらりと並びます。
北海道郷土料理 紅ズワイ蟹の鉄砲汁 
鶏肉と野菜の北海道スープカレー 
北海道郷土料理ちゃんちゃん焼き 
トルティーヤ 
筍の軽い燻製と白緑アスパラガスの半熟卵ソーストリュフオイル添え 
北海道産チカのロティ 
北海道ポテトインカの目覚め
ライブキッチンも充実しています。
愛知みかわ豚骨付きハムのロースト 
北海道産ベビー帆立貝と烏賊の鉄板焼き 
イタリアンチーズ グラナパダーノで仕上げる海胆風味リゾット
カウンターの端にはアイスコーナーも。
②一番奥の黒壁の前には、サラダ、デザート、コールドフード
デザート類は一皿なくなると違う種類のものが出てきたりして、いろいろなものが楽しめます。
ブラックタピオカに北海道産コーン茶タピオカミルクティーを注ぎ、タピオカジュースも作れます。
冷たいお料理が並びます。
海鮮ちらし寿司 
ホタルイカの冷静カッペリーニ トマト&バジル
北海道産炙り鯛のオニオンバジルヴィネグレッド
菜の花とコーンと豚舌の豚丼ソース和え 
北海道産インカの目覚め冷製クーリービーツ風味
サラダはドレッシングやトッピングが豊富でワクワクします。
③左奥カウンターにはホットフードとヌードルステーション
北海道の食材を使ったお料理。
蟹味噌入り焼売 
北海道産いももちの松前漬けディップ
チーズの器で仕上げたパスタをスタッフの方から頂き、ソースは2種類から選べます。
こちらはラーメンなのかな？トッピングも豊富です。
④左手前にはパンコーナー
パンは6種類。
⑤ドリンクコーナー
アップルジュース、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、アイスコーヒー、アイスティー、水、ウーロン茶が並びます。
炭酸系の飲み物がなく、お子さんにはちょっと物足りないかな〜といった感じです。
別途料金はかかりますが、ワインブッフェも楽しめます。
感想
今回の北海道ランチブッフェの目玉は、大きく案内にも載っていたカニだと思います。
お皿山積みのカニを食べている方が多かったです。
小さい頃から茹でたてのものを食べていた私にとっては、すごい水っぽく冷凍感があってイマイチかな〜？
しかし、他のブッフェと比べて食材のクオリティは高いと思いますし、ほとんどのお料理は美味しかったです。
お店の雰囲気やスタッフの方ホスピタリティなどクオリティーが高く、サプライズでケーキや花束を贈るグループもあるなど、お祝いにも利用できるお店だと思いました。
その分、料理やドリンクメニュー、お店の雰囲気は、大人向けかな〜といった印象でした。
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