緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が出ている中、外食するのはなかなか難しいですよね。
アルコールの提供が中止になったり、営業時間が短縮されたりで、夜の外食ができない人は多いんじゃないでしょうか。
「フレンチをずっと食べれてないな〜」と思っていた時、フレンチのコースセットがあることを知り購入してみました。
調理のハードルが高そうと思っていましたが、湯煎で温めたり焼くだけで良いのですごく簡単です。
外食ができない今、ちょっとした記念日にもオススメかなと思います。
Bistro Boleroについて
今回、中目黒ビストロボレロのコースセットを頼みました。
中目黒ビストロボレロは2015年に、古民家だった建物をリノベーションして作り上げたお店です。全国、および世界中から直送された素材を使い、シェフのインスピレーションでメニューを組み立てるスタイルで営業しています。
田舎者にとっては、中目黒というだけで「きっと凄い」という感じになりますw
フレンチセットの内容
冷凍便で届きます。
冷凍庫に入るか心配だったので、頂く当日の午前中に届くように注文しました。
荷物のサイズは22.0✖️17.0✖️11.0くらいなので、思いのほか小さめの箱です。
箱を開けるとこんな感じです。
第一印象は「こ、これがフレンチになるの？？？」という不安です。
一応、今夜のコースはこのようなオシャレなものになる予定です・・・
調理
届いて早速、夕食に向けて解凍していきます。
おすすめの自然解凍ですと8〜12時間かかるみたいで、前夜配達にしておけば良かったと後悔です。
夕方になっても解凍できず、結局急速解凍へ変更です！
さっ、調理開始ですが・・・
レトルト感ハンパなくて、まともな料理になるのか心配になります。
フレンチというだけでハードルが高いですし、とても不安でしたが・・・
調理の仕方を見るととても簡単。
調理方法は、「解凍して盛り付ける」「解凍して湯煎する」「解凍して焼く」だけでした。
少し希望が見えてきました！
一応盛り付けイメージもあるので、そちらを頼りに頑張ります。
盛り付けのために、写真のものとフランスパンを購入。
サーモンは、個人的にカルパッチョを作っただけです。
カルパッチョがなくても十分お腹がいっぱいになるボリュームでした。
鴨のコンフィ
解凍後、500wの電子レンジで３分温め、フライパンで両面焼くのみ！
あとは、ベビーリーフ、トマト、マスタードをチョロリと。
ツブ貝のブルゴーニュ風 軽い煮込み
袋から出してスキレットでクツクツと温めるだけ。
説明には「解凍後、湯煎で５分ほど温める」ことが推奨されていますが、面倒なので楽な方法でいきますw
パテ・ド・カンパーニュ
解凍してお皿に置くだけで、楽々〜♪
こちらにもベビーリーフ、トマト、マスタードを添えただけです。
「お好みで塩、胡椒、オリーブオイル、つぶマスターを添える」とあったので、黒胡椒だけガリガリと振りかけてみました。
スモークサーモンとクリームチーズのリエット
解凍後、器に絞り出すだけ！
買ってきたパンと一緒にいただきます。
「ポテトサラダに適量を混ぜてお召し上がりいただくのオススメです」とありました。
美味しそう〜と思いましたが、ポテトをマッシュするのが面倒なので作りませんw
スープ
スープは「とうもろこしのポタージュ」と「アサリとジャガイモのポタージュ」でした。
こちらも「解凍後、温泉で5〜７分程度温める」ことが推奨されていますが、袋から出してそのままレンチンしました。
濃厚なチーズケーキ
解凍後、袋から出して、何となく皿の上に乗っけてみました。
焦げ目もついていて、なんか本格的♪
さー並べて完成です！
感想
届いたパウチを見た時、「これ大丈夫？」と絶望的に。
盛りつけにいろいろな食材を買っても残ったらもったいないし・・・と残っても食べられる必要最小限の食材に。
結局、トマト、ベビーリーフ、フランスパンだけで何とか済ませましたが、主人には「特別感があって良い」と喜んでもらえました。
器も揃えてる最中なので、ほとんどが100均のものw
白い100均皿を買っておけば何とかなります。
100均以外のものは、ふるさと納税で頂いた物やニトリのスキレットだったりであまりお金をかけていません。
今あまり外食ができない時に自宅フレンチいかがですか。
レストランの雰囲気も素敵ですが、周りの目を気にせずにまったりとお食事を頂けるのも楽しいものです。
スープに使った器です。
スキレットの下の鍋敷きです。
２つに分解できて便利ですし、使わない時は部屋のインテリアにもなってオススメです♪
料理してそのまま出せるので、洗い物が減って便利w
オーブンにも使えますよ〜
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