【うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店】カリッ、ふわっ、とろっな一本うなぎ

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2021年は、7月28日が土用の丑の日でしたね。

みなさん、うなぎ召し上がりましたか?

うなぎって美味しいですけど、高級でお店選びには失敗したくないですよね。

私はつい先日、うなぎランチを食べてきて、おいしかったのでご紹介します。

主人と二人で1万円と高級ランチでしたが、間違いない美味しさでした。

うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店

やってきたのは、うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店。

創業90年を越える老舗卸問屋が運営する、うなぎ四代目菊川。

名古屋に本店があり、全国に9店舗あります。

クロスゲート金沢は2020年8月にできたばかりの大型複合ビル。

その2階に、うなぎ四代目菊川 クロスゲート金沢店はあります。

クロスゲート金沢の飲食店は、週末でもそんなに混雑しているイメージがなく、予約なしで7月の海の日、スポーツの日の4連休に突撃!

しかし!連休もあってかスーツケースを持った方も多く、予約のお客さんで満席…

改めて、7月31日に予約してリベンジしてきました!

普通の週末のランチで、お客さんの入りは半分程度といったところでしょうか?

黒を基調とした店内で、照明も暗く、とても落ち着いた高級感のある雰囲気です。

カウンターが7席、4人掛けのテーブルが4席、個室が4席ほどありました。

予約したおかげか、個室を準備してくださいました。

そそられるメニューはたくさんですが…

一本うなぎが自慢のお店らしく、一番人気の蒲焼一本重を注文♪

この一本うなぎの迫力すごいですよね。

とっても肉厚。

全く臭みがなく、カリッ、ふわっ、とろっうまぁ〜でした。

うなぎ四代目菊川は、井戸水で泥抜きをしており、うなぎに臭みがありません。

自社ブランドの備長炭で一気に焼き上げることで、旨みを逃さず中に閉じ込め、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚。

とろっと脂がのったうなぎでした。

各テーブルには、粒山椒、粉山椒、そして秘伝のタレが。

創業から継ぎ足されている、焼きたてのうなぎの脂の旨味たっぷりのタレがまた美味しい〜。

ご飯のお供に持ち帰りたいくらいでしたw

保温性に優れている信楽焼の専用器のおかげで、最後まで熱々で美味しく頂けました。

次は会席料理を食べたいね〜と主人と計画しています。

個室の仕切りを外して大部屋にもできるみたいなので、ちょっとした集まりにもいいなぁと思いました。

スーパーのうなぎでも2,000〜3,000円するのなら、少し贅沢して4,950円の蒲焼き一本重は満足感高いです。

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