2020年10月、長土塀にオープンしたマガジーノ38。
チーズ工房を併設した、本格的なイタリアンオードブルと高級弁当のテイクアウト専門店です。
お弁当を何度か頂いたことがあり美味しかったので、今回はクリスマスにオードブルを注文しました。
クリスマスに注文できるオードブルは、「Magazzino christmas2〜４名様分」12,000円のみ。
１週間程前でも注文することができました。
お店の前の道を挟んだ向かいに２台分の駐車場があります。
テイクアウト専門店なのでお店はそれほど大きくないですが、石と木を基調にしたスタイリッシュでオシャレな空間です。
入って直ぐの棚には、ピスタチオ＆チョコ、トリュフナッツ、枝付きレーズンなどおつまみが並びます。
奥の棚とセンターテーブルには、ワインが並びます。
センターテーブルには普段、3〜４種類程のお弁当が陳列されています。
オードブルを引き取って帰ります。
シンプルな箱に入ったオードブルで品がありオシャレです。
右の小さな箱にはブラータチーズが入っています。
中身はこんな感じです。
量の目安としては、
２名様 量がありますが保存の効く食材もあります。小分けしたりできる量になります。
３名様 十分お食事として満足できる量です。
４名様 お酒などと合わせて頂けると丁度いいです。
ワインやシャンパンなど飲みながら４人で頂きましたが、十分な量で残りました。
それでは一つずつお料理をご紹介です。
カリフラワー：キノコ：バーニャソース
ボッタルガ：ジェノベーゼ：パスタ
鰤：炙り：マリネ
ホタテ：ペリーラ
ほうれん草：卵
鶏：スモーク：フォアグラ：マスタード
ジャガイモ：クリーム：ミルフィーユ
牛：葉：マッシュルームソース
トマト
木の実：レーズン：パン
チーズ：ケーキ
パルマ産生ハム
カブ：アンチョビ
ニンジン：マリネ
オードブルによくあるような、揚げ物などこってりしたものは一切ありません。
無添加・国産にこだわっており、どれも素材を活かした優しい味付けです。
オードブルの箱に貼られていた紙にも「こだわり：調理法はヨーロッパ主体でお造りしています。日本のよき食材、文化も大切にしており主に日本地物の食材をたくさん作っています。又、製造者としてチーズ、バター、生クリームは金沢の牧場の生乳から生成し使用しています。」と書かれており、食材にこだわられていることが分かります。
安くてこってりとした美味しいものはたくさんありますが、食材にこだわり素材を活かしたオードブルはあまり頂く機会がないので、なかなか美味しくて良かったです。
こってりとしたオードブルを期待していると、物足りなさはあると思います。
しかし、素材にこだわって作られたものだからこそ、食べ物に感謝しながら、みんなで楽しくいただくことができました。
高級弁当・オードブルのお店と書かれていますが、予算やお料理の内容も相談できるみたいなので、良かったら利用してみてください。
むつぼしマーケットでも普段お弁当は売られていますし、クリスマスオードブルも予約販売されていました。
内容は違いますが、むつぼしマーケットのクリスマスオードブルは6,500円（3〜４名様）でした。
むつぼしマーケットの方がお店も広く、お弁当を見に行くだけでも入りやすいですね。
| 住所 | 金沢市長土塀2−18−25 |
| TEL | 076-213-5494 |
| 営業時間 | 11〜19時 |
| 定休日 | 日曜 |
| 支払い | クレジットカード、PayPay可 |
| 駐車場 | お店の前の道路を挟んだ向かいに２台分 |
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