今回の記事はこんな方にオススメ 腸内環境を整えたり 腸活に取り組んでいるけどいまいち成果がでない 腸活が流行っており、ヨーグルトを食べたりと取り組んでいるけど、イマイチ効果が出ているか分からないという方は多いのではないでしょ...

今回の記事はこんな方にオススメ 酵素って何か知りたい 酵素の効果について知りたい 今回は酵素についてです。 発酵食品を製造するのにも欠かせない酵素ですが、巷では酵素ドリンクも人気ですよね。 酵素とは何か？酵素の役...

今回の記事はこんな方にオススメ トマト塩麹って何か知りたい トマト塩麹の作り方について知りたい トマト塩麹のメリットについて知りたい 塩麹は聞いたことあるけど、トマト塩麹はあまり聞いたことがない方が多いと思います。 ト...

今回の記事はこんな方にオススメ ホットクックで甘酒を作ってみたい ホットクックを使った甘酒作りについてです。 甘酒には２種類ありますが、米麹を使った甘酒の方です。 前半でホットクックを使った甘酒の作り方について、...

今回の記事はこんな方にオススメ 甘酒について知りたい 妊婦や子供でも飲んでいいの？ 甘酒についてです。 前半で甘酒の歴史について、後半で甘酒の種類と成分についてお伝えします。 甘酒の歴史 甘酒は日本...

今回の記事はこんな方にオススメ 酒粕が何か知りたい 酒粕の種類について知りたい 今回は酒粕とは何かについてです。 前半で、清酒づくりの工程から酒粕とは何かについて、後半で酒粕の種類についてまとめました。 ...

ホットクックは、無水調理やかき混ぜながらの自動調理、低温調理など、本当にさまざまな料理に対応している便利な自動調理鍋ですが、ごはんを炊くこともできます。 炊飯器の代わりにもなって自動で調理もしてくれるなら、二台一役で場所も取らず便利...

今回の記事はこんな方にオススメ 甘酒のダイエット効果について知りたい 甘酒のダイエット効果について言われているのは、「ビタミンB群が含まれていて代謝がアップする」「豊富に含まれるアミノ酸が筋肉量を増やし、代謝がアップする」「...

以前甘酒はあまり栄養価がないという記事を書きました。 しかし、料理に活用すると食材が柔らかくなり、料理に甘みをつけるのには活用しています。 今回は、ホットクックで甘酒を使った豚の角煮が美味しかったのでご紹介します。 前半...

今回の記事はこんな方にオススメ 麹や麹菌について知りたい！ 和食に欠かせない麹ですが、実は何なのかよく分かってませんよね。 今回は、麹と麹菌についてまとめました。 麹菌とは 麹を作る糸状菌のことで、...