金澤食パン専門店わざtoわざというお店をご存知でしょうか。
食パン専門店というとお高い感じがして、「どうせセレブなマダムが行くんでしょ」と今まで敬遠していました。
今回は、金澤食パン専門店わざtoわざの食パン引換券をいただけたので、試しに訪れてみました。
結果は想像以上に美味しく、あ〜また買って食べたいと思うほどだったのでご紹介します。
金澤食パン専門店わざtoわざ
金澤食パン専門店わざtoわざは、石川県のおいしいものを作る技術を詰め込んで作った食パン専門店。
加賀棒茶や大納言小豆を作る職人の「わざ」と、食パンづくりにこめる「わざ」を合わせて、最上級の食パンを届けることをコンセプトとしています。
すごい勢いで店舗拡大しており、人気のお店のようです。
- 2020年２月 １号店 野々市本町
- 2020年10月 ２号店 金沢市田上の里
- 2021年４月 ３号店 加賀市桑原町
パンの種類
食パンの種類は全４種類。
- ●わざtoわざ「加賀棒茶」
- 0.５斤 756円
- 1.５斤 2,000円※予約限定
- ●金澤「生」食パン
- 1.5斤 756円
- １斤 518円
- ●金澤「生」食パン プレミアム
- 1.５斤 1,080円
- ●金澤「焼」食パン
- 1.５斤 756円
素材にこだわっており、マーガリン、着色料、香料、乳化剤、イーストフードといった添加物は使用されていません。
焼き方にもこだわりがあり、蒸気で焼き上げる特殊製法により、しっとりふわふわ、耳までやわらかく焼きあげています。
食パン専門店には行ったことがないので、とても楽しみです。
頂いた引換券を握りしめ、２号店 金沢田上店に行きました。
５台分の駐車スペースに、こじんまりとした店構え。
ナビを設定して行かないと通り過ぎそうになりそうな立地。
営業時間は11〜17時。
14時頃に行った時には、すでに「完売いたしました」の札がついている商品もちらほら。
中に入っていきます。
ラスク、フルーツサンド、ジャムもあります。
食パンが並んでいたと思われる棚は結構ガランとしています。
ではでは、引換券で金澤「生」食パンを頂いて帰ります。
金澤「生」食パン
金澤「生」食パン1.５斤で重さは518g、結構ずっしりしています。
賞味期限は４日あり、思ったよりも期限が長くて嬉しい。
原材料名に気になる物はたくさんありますが、添加物はビタミンCだけのようです。
原材料名は、食品と食品添加物を区別するために、スラッシュ（/）で分かりやすく表示されています。
また、多く含まれているものから先に書く決まりなので、パンなので当たり前ですが「小麦」が大量に使われていることが分かります。
小麦に含まれているグルテンさんもたっぷりなことが分かります。
グルテンフリーを心がけているので、そもそも食パンを買うのも半年ぶりくらいです。
パンは、旅行やお祝い事など、特別な時のご馳走です。
今回は貴重な引換券頂けたらということで、特別日に設定しましたw
お店ではパンの乾燥を防ぐためにカットサービスは行っていないので、自分で切り分けます。
フワフワというより、どっしりモッチリしているので、普通の包丁で楽々切れます。
まずオススメされている「生」のまま頂きます。
ふんわりとした食感というよりも、もちもちしています。
甘くて芳醇な香りが口の中に広がって、あ〜幸せ。
みみの部分もパサパサ感はなく、どこを食べてもしっとり〜
軽くトーストしてグラスフェッドバターを乗せ頂きます。
表面はサクッと、中はもっちりしていて美味しい〜
このもちもち感を出してくれるのがグルテンさん。
このグルテンさんがあまりいい子ではなく、テニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチが「グルテンフリー」食事法を実践したことで一躍有名になりましたよね。
そのグルテンを控えている私とその巻き添えを食らっている主人ですが、賞味期限の４日の間であっという間に無くなりましたw
美味しいパンが頂けて幸せ〜
グルテンには麻薬に似た効果があり、人をこうも幸せにするわけです。
主人にも「このパン常備しておいて」と懇願されるほど。
あれ？いつもグルテン与えてないはずなのに・・・早速中毒症状を発症していましたw
グルテンの危険性を理解した上で、たまに食べてみたいなぁと思う美味しさでした。
お手頃な価格だけど高級感があって、ご贈答用にも良さそうですよね。
ネットでの販売もしているみたいなので、良かったら食べてみてください。
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